La production agro-alimentaire française face à la grande distribution : l'équitable et le durable dans le discours et les stratégies des fournisseurs (The french agro-food production in front of food retailing : equity and sustainability in purveyor's speeches and strategies)

摘要

Résumé. - Dans une perspective de développement durable, il peut être intéressant de préciser comment les activités économiques façonnent pour partie notre rapport aux territoires et à la nature. Parmi ces activités, celles de la grande distribution sont généralement présentées en termes négatifs. En fait, la réalité semble assez complexe ; selon les secteurs de production ou le type de fournisseur, la grande distribution adopte des positions fluides, mouvantes, différenciées, nécessitant de situer les rapports avec chaque filière, avec chaque interlocuteur commercial, dans leur contexte économique et social, à un moment donné. On comprend mieux, ainsi, les difficultés que rencontrent les pouvoirs publics pour instaurer une régulation globale et durable des relations entre la grande distribution et ses fournisseurs.